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スタッフブログ

本日の夜もアラカルト

毎週日曜日のアラカルト営業

メニューはフェイスブックでアップしているのですが
フェイスブックをされていない方のために
今後の一例として、本日のメニューをブログにも掲載いたします。

メニューは毎週変わります!

(尚、7月29日の日曜日の夜は、アラカルト営業ではなく
『くろわさんす亭』としてラーメンチャリティーを開催いたします。
こちらもお楽しみに)

 

3連休を利用してボランティア活動される方も多いと思います。
相当に過酷な現場です。(暑さと、粉塵と臭いと。)

体力、気力を充分にチャージしましょう。
そのために、我々飲食店はいつも通りの灯りを灯しています。

 

8月22日(水)のモノリス石井シェフとのコラボチャリティーですが、
ありがたい事に夜は満席頂き、お昼は若干お席が空いております。
またご支援、協賛、サポートのお声がけ、本当にありがとうございます。
私たちは私たちのやり方で、微力ながらも長期継続の支援をと思っております。

皆様のご協力、ご賛同、ご支援に感謝いたします。

 

それでは以下、本日のアラカルトメニューです。

 

M E N U

2018.7.15

Entree

鴨とゴボウのリエット 800

桃とトマトの冷たいスープ 1000

瀬戸内のハリイカ 香草バター風味 1200

本日の鮮魚のマリネ 1400

和牛トリッパのトマト煮込み 1400 

鴨のフォアグラのポアレ ビーツと桃のソース 2400

Poisson et Viande

鯛のムニエル ニンニクのクリームとオリーブ風味 1800

高知県産 釣り金目鯛のエチュベ 2400

和牛ハツのグリエ 山羊のチーズとアンチョビ風味 2000

猪の煮込み クスクスとともに 2800

土佐のあか牛のステーキ オニオンソース 3300

フランス産 仔鳩のロースト(2名様分) 4500

dessert et fromage

白鳳のブランマンジェ 600

フロマージュ盛り合わせ 1400

 

ラーメンチャリティーのお知らせ

 
まずは、8月22日(水)のモノリス石井シェフとのコラボイベント、早速のご予約をありがとうございます。
ディナーの部は半分お席が埋まってきております
ありがたいことに、ディナーは満席、ランチは半分ほどお席がございます。
 
今回のチャリティーに賛同してくださる方も多く、
協賛、有志のボランティアのお声も頂いております。ありがとうございます!
 
さて、
それに先立ってかねてよりお声のありました「くろわさんす亭」を
前倒しで今月、チャリティーとして開店することに致しました。
 
より多くの方にご参加頂くため、
今回のメニューはラーメンを主軸に品数はグッと絞ります。
ご予約優先ですが、ご予約外でもフラリと立ち寄って一杯すすって頂けたらと思います。
 
ラーメンチャリティー くろわさんす亭
7月29日(日) 18:30より売り切れまで!
 
 
ここからは余談です。でも大切なこと。
 
今回の豪雨でクロワサンスは、ご心配頂くのも恐縮なほど、
大きな被害は受けずに済みました(自家菜園が根こそぎ、のみ)。
こんな時に通常営業、
おそらく多くの飲食店がもどかしさを抱えながらの営業だと思いますが、
何日間か臨時休業相次いだ岡山の街、薄暗くて、それだけでも心細かった…。
浸水の片づけで身も心も疲れた、一日中家に閉じ込められて怖かった、
だから美味しい食事で元気を取り戻したい。
ため息を付くように「はぁ~、食事がこんなに楽しいなんて」と仰られるお客様の姿に、
こんな時にもいつも通り灯りが灯っている、ただそれだけの事に
人は心底救われるものなのだと初めて思い知り、
賛否両論どちらも受け止めながら、
復旧ではなく復興、私たちの役割を全うしようと決めました。
 
考えに考えぬいての、チャリティーです。
寄付先、寄付額につきましては、きちんと情報開示致します。
 
今日は雨が降りそうです。現場にいらっしゃる皆さんどうぞご安全に。
自分の気力は自分で供給確保!

西日本大雨災害チャリティーランチ・ディナー開催のお知らせ

~西日本大雨災害チャリティーランチ・ディナー開催のお知らせ~
 
東京・青山のモノリス、石井シェフから
今回の西日本大雨災害の被害に対し
「岡山とクロワサンスに是非協力出来る事があれば」との申し出を頂きました。
 
そこで、8月22日(水)
東京・青山のモノリス、石井シェフとのコラボを開催し、
その売上の一部を寄付させて頂くことに致しました。
 
石井シェフは主人の修業時代、東京・青山アテスエでの、同年齢の同期。
今回の被害に対し、いち早く心配と、復興に向けた提案のメッセージを
送ってくれた事に、感謝いたします。
 
日時:8月22日(水)
ランチ12時~15時
ディナー18時~22時
料金
ランチ:¥6000(税サ別)
ディナー:¥10000(税サ別)
コース料理に合わせたワインペアリングもご用意いたします。
会場:クロワサンス
 
皆様のご予約をお待ちしております
 
 
尚、モノリス及び石井シェフが所属しております
チームブルーマウンテンの各9店舗、
クロワサンスで募金箱を設置致しますので、
その皆様の募金も併せて寄付させて頂きます。
皆様両店の募金にもご協力お願いいたします。

豪雨の七夕が明けて

ご心配下さった皆さま、ありがとうございます。

私たちはお店も含め、ありがたい事に全員無事です。

今日は久しぶりの晴れ間… 日没までに救助活動が進むことと
水の早い引きと、これ以上の被害が無い事を祈りつつ、
私たちは今の私たちにできる事を。

ランチはお休みを頂きましたが、ディナーより通常営業いたします。

 

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みちるは、一生懸命水やりしているお花の無事を確認していました。

8月の営業日について

8月のお休みは、

7日(火),16日(木),17日(金),21日(火),28日(火)です。

 

尚、14日の火曜日は、営業いたします!
お盆帰省で岡山にいらっしゃる方、是非ご利用ください。

その振替として、16、17日をお休みさせて頂きます。

 

22日(水)は、東京・青山のモノリス、石井シェフの御懇意で
この度の西日本大雨災害チャリティーコラボイベントを開催いたします。

 

変則的な営業スケジュールですが、どうぞよろしくお願いいたします。

 

変更がございましたら、追ってこのページでお知らせいたします。

お野菜も衣替え

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彼女は相変わらず、人参に夢中ですが…

今年初のビーツも納品されました。

飽きっぽいクロワサンスにとって唯一のシグニチャー

真っ赤なソースが早くも登場しそうです。

7月の営業日について

7月のお休みは、

定休日の火曜日、3、10、17、24、31日

に加えて、23日を料理教室の振替としてお休みさせて頂きます。

尚、24日は料理教室です。

毎週日曜日の夜は、アラカルト営業、

29日の夜のみ「くろわさんす亭 ラーメンチャリティー」開催です。

 

変更がございましたらこのページでお知らせいたします。

自家菜園だより

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うちのお野菜が美味しい理由です。

どこにそんな体力があるのかと思うくらい何度も何度も水やりをしてくれるので
最後は強制的に抱き抱えて、どろどろになりながら畑から去るのですが^^;
お手伝いしてくれるようになると助かります。

きゅうりもなり始めは細くて、トマトも緑で、なんてことを
少しずつ観察して楽しんでくれたらと思います。
2歳児は、そこらの土以上に吸収力が高いです、自分の老いを感じます…

 

放送日のお知らせ

先日撮影がありましたKSB放送の『ヒルペコ』

放送日が決まりましたので、お知らせです。

 

5/23(水) 0:20~ 再放送26(土) 16:00~

5/30(水) 0:20~ 再放送6/2(土) 16:00~

 

です!

ぜひご覧ください!

6月の営業日について

6月のお休みは、

定休日火曜日の、5、12、19、26日

に加えて、18日をお休みさせて頂きます。

変更がございましたら追ってこのページでお知らせいたします。