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スタッフブログ

クロワサンスデビュー

小さなレディ&ジェントルマン、お待たせいたしました、
フランス料理の世界へようこそ!

 

この春、小学校へ入学されるお子様へ、

クロワサンスから、お祝いの特別コースをご用意。

 

特別な記念日の、ちょっと背伸びした外食の日のお留守番はもう卒業!

大人と同じ、フォークとナイフで、とびきりおいしいお料理を、
とびきりのおしゃれをして、体験しに来てください。

見た目はちょっぴり怖いけど、おいしいお料理を作るシェフが腕を奮って待ってるよ♡

(マダムはいつも優しいです♡)

 

*新1年生お祝いコース*

3月15日(木)~4月15日(日)

スープ、オマール海老のお料理、和牛肉のロースト、デザート

5,800円(税込サ別)

3月の営業日のお知らせ

3月のお休みは、

定休日(火曜日)の 6,13,20,27日

に加えて、19日(月)をお休みとさせて頂きます。

尚、20日(火)は料理教室です。

変更がございましたら追ってお知らせいたします。

よろしくお願いいたします。

ジビエもラストスパート

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こちらは千葉の網取り鴨のロティ。

 

切り分けて、アマゾンカカオと、ゴボウのソースで…

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近づくバレンタイン

牛頬もやわらかく煮込まれて

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バレンタインに先駆けて、少し早目の贈り物にと
続々出荷中です…♡

今朝もまた雪がチラチラ…
カカオがほんのり香る牛頬肉で暖まって下さい。

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さて、バレンタインもう一つの大目玉!

シェフがデセール作るレアなコース、

おおまかなメニューが決まったようなのでお知らせです。

 

ブーダンノワール/アマゾンカカオ/バナナ

ショコラブラン/伊予柑/黒人参

苺/ハーブ/発酵乳

林檎/アボカド

アマゾンカカオショー/黒トリュフ/ヘーゼルナッツ

ミニャルディーズ

 

こちらもご予約お待ちしております!

バレンタイン商品のご紹介

ようやく、お知らせです!

 

今年のバレンタインは、

アマゾンカカオのお菓子詰め合わせギフトを販売いたします!

大変大変お待たせいたしました!
ご要望から何年越し…

受注生産ですのでご予約から3日ほどお時間頂きますが、

店頭でのお引渡し、もしくは
こちらのオンラインショップから、全国発送(クール便)も承っております。

 

アマゾンカカオをもーっと堪能したい、甘い物の前にお肉も…というあなたには、
牛頬をアマゾンカカオで煮込んだものをプラスしたセットもございます。
赤ワイン煮込みをベースに、アマゾンカカオの香る一品です。
湯煎で温めてお召し上がりください。

あ、もちろんこの煮込みだけは、シェフが作りますのでどうぞご安心を。

 

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【レア!】バレンタイン限定コース

 

シェフより、バレンタイン限定コースのお知らせです!

2月8日(木)~2月15日(木) ランチタイム・ディナータイムどちらでもご予約可!
髙坂総一郎が作るアミューズとデセ―ルの全5品のコース の 8000円(税込サ別) 

『今回はパティシエである妻ではなく、
私、シェフ高坂がデザートまで担当させて頂きます!
とてもレアなイベントですので皆様どうぞよろしくお願いいたします。』

とのことです!

シェフらしい、お野菜多用のコースに仕上がりそうです。楽しみ。

 

と言いましても妻だってバレンタインをサボるわけではありません。
妻からのお知らせはまた後日…♡

くろわさんす亭!

 

次回開店は、2月18日(日)です!

今回も特製ラーメンやグラタン、煮込み料理などをご用意致します。

お席あと半分ほどです…!

2月の営業日について

2月のお休みは、

定休日(火曜日)の 6,13,20,27日

に加えて、19日(月)をお休みとさせて頂きます。

変更がございましたら追ってお知らせいたします。

よろしくお願いいたします。

謹賀新年

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新年のお参り。

初雪が吹き荒れる中、みちるさんは人生2度目の稲荷山。
私が抱っこして参ろうとすると、歩く!と。
なんとすべての階段を自分の力で登りきりました。

おかげさまで、おせちも皆さんに喜んでいただき、
無事新年を迎えることができました。

本年も、貪欲に成長していきたいと思います。

どうぞよろしくお願い致します!

 

まずは長らく放置していた(汗)オンラインショップ再開に着手いたします~…。

 

*
 

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新年早々私の誕生日には、長女がケーキを作ってくれて、
次女がロウソクを消してくれました。

長女の事も温かく見守ってくださり、皆さんには感謝感謝です。
お応えできるようがんばります。

merci 2017

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2017年の最後のお仕事、おせちが完成いたしました。

 

おかげさまで大充実の1年でした。ありがとうございました。

来年も皆さんに楽しんで頂けるよう邁進してまいります。
どうぞよろしくお願いいたします。

佳いお年を!

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