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スタッフブログ

くろわさんす亭らあめん

毎度お馴染み、くろわさんす亭定番の麺もの

今回ももちろん、富士麺ず工房さんの麺で…

前回まではタリオリーニを使ったり、雑ぜそばだったりと
変わり種でお出ししておりましたが

今回は原点回帰で鶏がらと魚介でお出汁を取ってスープを作っています。

そこへ小豆島、金両醤油さんのお醤油ですね。

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くろわさんす亭の日は、終わった後の賄いが楽しみで頑張っています。(笑)

オ盆夜市

8月11日のオ盆夜市、ご来場くださった方、ありがとうございました!

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みちる、接客デビュー戦。

練習して言えるようになった「しゃっしゃっせ~(いらっしゃいませ)」
超小声で…頑張りました。

 

今回特に売れ筋だったもの。

鱧のスープ、オマール海老のテリーヌもあったのですが…
やはり一番人気は夏鹿でした。

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小豆島へ

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夏休みを頂き、小豆島へ行ってきました。

 

車道までお醤油の香ばしい香りが漂っていました。

こちら金両醤油さんのお醤油で、
「くろわさんす亭」のラーメンを作りますよ~!

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木樽も見せて下さいました!
インスピレーションが湧いたと主人も大満足。

 

小豆島では、お目当てだったMiNoRiのジェラートも。

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小豆島らしいお醤油、あとは季節の赤紫蘇や無花果
私たちが気に入りすぎておかわりした酒粕など…
しっかり素材の味がして美味しかったです。

 

次女初めてのフェリーも楽しんでいました。

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9月の営業日について

9月のお休みは、

定休日(毎週火曜日)の5日、12日、19日、26日

に加えて

25日(月)をお休みさせて頂きます。

尚、26日は料理教室です。

変更がございましたら、こちらのページでお知らせいたします。

オ盆夜市告知

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前回の、石山公園での夜市「ゴールデン夜市」では
まったく想定外の行列で瞬殺されてしまったので
今回はお料理3品をたっぷり仕込んで挑みます。

夏らしく、クロワサンスらしいもので、と食材もこだわり

鱧、蝦夷の夏鹿、オマール海老

この3本立てで参ります!

私たちが出店するのは山の日の11日(金)17:00~です!

石山公園で皆様のお越しをお待ちしております!

(ディナー営業はお休みさせて頂きます)

桃初め

桃とフルーツトマトのスープ

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フルーツがたくさん出回り始めましたね。

8月の営業日について

8月のお休みは、

1日、8日、22日、29日の定休火曜日

に加えて

16日(水)~18日(金)の間を、お休みとさせて頂きます。

 

●15日は、火曜日ですが営業いたします!

お盆休暇の方は是非ご利用くださいませ。

 

●11日(金) 山の日は、石山公園でのイベントに出店いたします!

そのためランチは短縮営業となります。詳細は後日blogで…きっとギリギリに。

 

●20日(日)、27日(日)は、くろわさんす亭で満席を頂いております。
ありがとうございまーす!

 

変更がございましたら、こちらのページでお知らせいたします。

7月限定コース

いよいよ岡山県の本領発揮、フルーツがたわわに実る季節到来。

桃は梅雨時期の「はなよめ」に始まり、岡山県が世界に誇る「清水白桃」、
夏の終わりにはとろりと濃厚な「黄金桃」

葡萄もマスカットも、「ピオーネ」「シャインマスカット」
大粒で皮ごと食べられる「桃太郎ぶどう」などなど…

そんな岡山の果物を贅沢に、
アミューズ、前菜、メイン、デザートすべてに使用したコースです。

おかやま果実尽くし 10,000yen

アミューズ、前菜3皿、お肉料理、デザート

 

・7月15日(土)~8月31日(木)
・3日前までのご予約をお願いいたします。

7月の営業日について

7月のお休みは、

定休日である毎週火曜日

4日、11日、18日、25日

に加えて、24日(月)に、料理教室の振替でお休みを頂きます。

尚、25日は料理教室です。(満席を頂いております。ありがとうございます!)

 

変更がございましたらこちらのページでお知らせいたします。

くろわさんす亭

初夏のくろわさんす亭にご来店くださった皆様、どうもありがとうございました。

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今回のメニュー。(箸袋の裏)

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小さい女将も味見して保育園へ行きました。

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満席でご来店いただけなかった方たちのためにもまた夏、
開催したいと思っております。
次回もどうぞお手柔らかによろしくお願いいたします。