ホーム>スタッフブログ

スタッフブログ

6月の営業日について

6月のお休みは、

 6日(火)、13日(火)、19日(月)、20日(火)、27日(火)

です。

変更ございましたらこのページでおしらせいたします!

最近のお料理より

2017510202723.jpg

瀬戸内の真カレイ、岡山産グリーンアスパラガス、新玉ネギのク―リ

今月限定のコース、瀬戸内魚介とお野菜のコースの中の一皿です。

ゴールデン夜市

お天気に恵まれた5日、石山公園で開催されたゴールデン夜市へ出店。

201756134945.jpg

昨年とは比にならない来場者数で…
というか30分前から列をなしていて…

あっという間に売り切れてしまいました。

お召し上がり頂けなかった方、申し訳ありません!

201756134957.jpg

201756134936.jpg

201756134951.jpg
大好評だった 大分県産「べっぴんレモン」と生姜のスパークリング。

お店でも提供できるようまた仕込みます!

 

私の気分はもう「オ盆夜市」へ向かっており(笑)

しっかり対策してより多くの方に楽しんで頂けるようがんばります。

アマゾンカカオ入荷

こっそりとカカオマニアなお客様に
おすそ分けでお出ししていた
「アマゾンカカオ」
お取引できることになり
どどんと1K納品されました。

2017427131350.jpg

幻の品種と言われるほど、希少なカカオ、クリオロ種。
香りの高さときれいな酸味、余韻の長さは、
経験された方には忘れられないほどの強い印象を残していると思います。

 

チョコレートに加工しなくても、カカオそのものがこんなに力を持っている。
という事を継続的に、地味に地道に、ここ岡山よりお伝えしたく
ディナーの最後の一粒に、カカオを使ったお茶請けをご用意しています。
現在は、生キャラメル。ふきのとうや、ピンクペッパーなどを合わせています。

2017427131410.jpg

 

お昼にお出しする時は水菓子で。
香りの強いフルーツとともに。

201742713140.jpg

 

ゴールデン夜市出店のお知らせ

気付けばもうGW。
今年も大型連休♪という方も多くいらっしゃいそうですが
岡山へ帰省される方、クロワサンスへのご予約はもうお済みでしょうか?

5月2日(火)は、定休日返上で、ランチ・ディナーともに営業いたします!

 

そして、5日(金)は、ゴールデン夜市へ出店いたします。
(よってランチ営業はいつもより短めとさせて頂いております)

2017426115151.jpg
画像クリックで、主催ENNOVA OKAYAMAさんサイト内の詳細ページへ飛びます)

石山公園で17:00より…

今回私たちの出店メニューは、
仔羊のストロガノフ風と、鰹と野菜のテリーヌです!

お酒は泡を持っていきます…自家消費されないうちに買ってね…

では、GW、皆さんにお会いできるのを楽しみにお待ちしております。

5月の限定メニュー

瀬戸内の魚介が美味しくなる季節がやってきました!

地穴子、真タコ、太刀魚、海老、アワビ、サザエなど…
(食材はその日の入荷状況によって変わります)

を、美味しいお野菜と一緒にぜひ味わってください。

 

「瀬戸内魚介とお野菜のコース」

 

期間 5月1日(月)~5月31日(水)

価格 10,000円(税込サ別)

※3日前要予約です。

※尚こちらのコースはメインのお料理も魚介のお料理ですので

お肉料理をプラスされる場合、12,000円でご用意いたします。

 

ご予約お待ちしております!

5月の料理教室のご案内

次回料理教室、5月23日(火)開催です!

詳しくはこちらのページより。

ご予約のお電話お待ちしております。

5月の営業日について

5月のお休み

 9日(火)、16日(火)、22日(月)、23日(火)、30日(火)

2日の火曜日は営業いたします!

5日は石山公園のゴールデン夜市に出店いたします!
 よってランチは13時closeと短めの営業、ディナーはお休みいたします!

※23日は料理教室です

変更ございましたらこのページでおしらせいたします!

春の一皿

201741144552.jpg

 

香川のホワイトアスパラガス、富山のホタルイカ、瀬戸内のハリイカの一皿


煮詰めたデコポン、清見オレンジ、グレープフルーツと
フロマ―ジュブランのソース、ふきのとうのパウダー

春満載の一皿

一昨日は汗ばむ暑さ、昨日は凍える寒さで、今日は晴れ…
体調崩しそうなほどコロコロと気温が変動しますが
桜はこのお天気の中、一挙に開花しそうですね。

クロワサンスには桜はありませんが、
山桜桃梅を植えています。

山桜なのか桃なのか、梅なのか、と思われそうな
よくばりな名前ですがユスラウメと読みます。
こちらも一昨日、ひっそり開花宣言いたしまして
今日もぞくぞく花開いてきています。
まだ背が低く窓からは眺めることができませんが、
ご来店時、花壇を眺めて春を感じてくださったらと思います。

お花見シーズン間近!

お花見シーズン前に…お忘れなきよう…

 

春のオードブルセット

おまかせオードブル8種+デザート1種
と、コロンパージュのパン

3,500円(税込)

※3日前要予約 / 店頭受け渡しのみ(11:00か、16:00)

2017317185756.JPG

 

今年の春はこれ以外にも、お花見に合わせた新しいテイクアウト商品を

打ち出せたら…と思っております。