ホーム>スタッフブログ>オクサリスコラボイベント
スタッフブログ

オクサリスコラボイベント

2016102812947.jpg

10月26日 パティスリーオクサリスとのコラボイベント
おかげさまで無事に開催することができました!

いつもながらご挨拶は大緊張。(笑)噛み噛みのご挨拶。

 

デザートコースのイベントですが、その前の腹ごしらえ?として
うちのシェフが2品おつまみをお出ししました。

2016102813544.jpg

 

お客様に綺麗に撮影して頂いたお写真を頂戴して
当日のご様子を。

 

今回のイベントコンセプトは、二人のパティシエが作る
『パティスリー定番商品の対比』。

例によってといいますか、メニューがきっちり決まったのは前日で
お互いに当日までどんなものを作ってきたか知らず(!)のスタートでしたが
同じお題で作ってもテイストがかぶらずホッとしました。

レストランとパティスリーそれぞれのパティシエの対比というより、
蔭山シェフの穏やかなお人柄と、血の気の多い私の対比となりました。

 

たとえば『ショートケーキ』

20161028121836.jpg

(林檎のまるかじりイメージで。) 私のこんなシンプルなフォルム↑に対し、

乙女チックな蔭山シェフのメロンのショートケーキ↓

20161028121527.jpg

 

『ミルフィーユ』 @蔭山シェフ ザ・オクサリスな完成された一皿

2016102812221.jpg

『モンブラン』 @わ、わたくし (実家の毬栗をイメージして)

2016102812590.jpg

 

うちの長女もこの日は、シェフの隣でアシスタントデビューさせて頂きました。
たくさんのお客様に温かく見守って頂き幸せ者ですね。

2016102813053.jpg

2016102813359.jpg

ご来店頂いた皆様、本当にありがとうございました!

トラックバック(0)

トラックバックURL: http://www.croissance.jp/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/36