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2017年8月

7周年記念コース

おかげさまで、来月9月1日で、クロワサンスは7周年!

感謝の気持ちを込めまして 9月1日(金)~30(土) まで、

メインが選べる記念コースを 7,777円(税込サ別)でご提供いたします。

ランチライム・ディナータイムどちらでもご予約可能です。

3日前までにご予約下さい。

 

コース構成は「前菜2皿、メイン、デザート」で、

メインのお料理で使う食材を下記の5つからお好きなものを1つお選び下さい。

(お選び頂く食材は、1テーブルで皆さん揃えて頂くようお願いします)

 

・オマール海老 ・和牛肉 ・アワビ ・七谷鴨 ・フランス産仔羊

くろわさんす亭らあめん

毎度お馴染み、くろわさんす亭定番の麺もの

今回ももちろん、富士麺ず工房さんの麺で…

前回まではタリオリーニを使ったり、雑ぜそばだったりと
変わり種でお出ししておりましたが

今回は原点回帰で鶏がらと魚介でお出汁を取ってスープを作っています。

そこへ小豆島、金両醤油さんのお醤油ですね。

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くろわさんす亭の日は、終わった後の賄いが楽しみで頑張っています。(笑)

オ盆夜市

8月11日のオ盆夜市、ご来場くださった方、ありがとうございました!

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みちる、接客デビュー戦。

練習して言えるようになった「しゃっしゃっせ~(いらっしゃいませ)」
超小声で…頑張りました。

 

今回特に売れ筋だったもの。

鱧のスープ、オマール海老のテリーヌもあったのですが…
やはり一番人気は夏鹿でした。

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小豆島へ

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夏休みを頂き、小豆島へ行ってきました。

 

車道までお醤油の香ばしい香りが漂っていました。

こちら金両醤油さんのお醤油で、
「くろわさんす亭」のラーメンを作りますよ~!

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木樽も見せて下さいました!
インスピレーションが湧いたと主人も大満足。

 

小豆島では、お目当てだったMiNoRiのジェラートも。

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小豆島らしいお醤油、あとは季節の赤紫蘇や無花果
私たちが気に入りすぎておかわりした酒粕など…
しっかり素材の味がして美味しかったです。

 

次女初めてのフェリーも楽しんでいました。

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9月の営業日について

9月のお休みは、

定休日(毎週火曜日)の5日、12日、19日、26日

に加えて

25日(月)をお休みさせて頂きます。

尚、26日は料理教室です。

変更がございましたら、こちらのページでお知らせいたします。

オ盆夜市告知

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前回の、石山公園での夜市「ゴールデン夜市」では
まったく想定外の行列で瞬殺されてしまったので
今回はお料理3品をたっぷり仕込んで挑みます。

夏らしく、クロワサンスらしいもので、と食材もこだわり

鱧、蝦夷の夏鹿、オマール海老

この3本立てで参ります!

私たちが出店するのは山の日の11日(金)17:00~です!

石山公園で皆様のお越しをお待ちしております!

(ディナー営業はお休みさせて頂きます)