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2019年6月

お料理教室追加開催

予定しておりました次回のお料理教室(7月23日)ですが
ありがたいことに早々に満席となりました。

ご予約できなかった方のお声もあり、

7月29日(月) に、追加でお料理教室を開催することになりました。

内容は、食材に変動のない限り7月23日のものと同じです。

追加開催日は月曜日ですので、
普段、火曜日ということでご参加できない方は
どうぞこの機会をお見逃しなく。

こちらも満席となり次第受付終了となります。
ご予約のお電話をお待ちしております。

シンシアコラボレーションイベント

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6月16日日曜日
シンシアの石井シェフと、シンシアを卒業し開業準備中の大山シェフパティシエを
クロワサンスにお招きしてのコラボレーションイベントを開催いたしました

 

もしもシンシアの“たい焼き”を岡山で出すことができたら凄いことだなあって
夢のように思っていたら、たい焼きマシーンを東京から4台も運びこんで
作ってくださいました!それも、ソースはクロワサンスが担当するという
この日だけの、まさしくコラボレーションの一皿として。

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石井シェフが、プレゼンテーションに長けておられてとにかく
お客様を「喜ばせたい」という気持ちがあふれ出ておられる方なので、

本当に本当に最高の時間が提供できたと感じています。

7年間、同い年のパティシエとして(一方的に)意識し続けた大山恵介くんと
同じ厨房に並んで仕事できたのも、最高の経験です。

シンシアを先月卒業され、今は開業準備中。
お店のオープンが決まりましたら、もちろんこのブログでもお知らせいたします!

多忙極まりほとんど寝ていないのに全力で最高のパフォーマンスをしてくださった
石井シェフ、大山シェフに改めて感謝いたします。

いつものことながら、私のヘルプ要請に忙しい中駆けつけてくださった
石原社長、そしてK野さん、ありがとうございました。

そしてご来店くださった皆様、本当にありがとうございます。

料理人人生30年目の夫と(私が3歳のころから料理人していたと思うと不思議すぎます)

これからも邁進してまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

6月、7月の営業日について

6月

定休日 4,11,18,25日 の火曜日

に加えて、17日をお休みいたします。

なお16日(日)は、コラボレーションイベントで満席です。

 

7月

定休日 2,9,16,23,30日 の火曜日

に加えて、22日をお休みいたします。

なお23日(火)は料理教室です。

 

変更ございましたら追って、このページでお知らせいたします。