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スタッフブログ

ミシュランガイド岡山版2021

皆様、平素は大変お世話になります。

先日、メディアでも告知されましたが、この度ミシュランガイド岡山版2021に掲載されることになりました。

岡山の飲食業界が活性化されるということは嬉しい限りです。

ただ、クロワサンスとしては星を狙っていましたが残念ながらミシュランプレートでした。

色々と期待や応援して下さったお客様へは非常に申し訳ない気持ちでいっぱいです。

やはりミシュランガイドの審査基準はフレンチには非常に厳しいと思います。

今回も一つ星のフレンチレストランは1軒のみでした。

それに比べ、イタリアンは3軒、和食、鮨に至っては数十軒も入っていました。

私自身、思うところは色々とありますがこの結果を真摯に受け止めるしかありません。

しかし、岡山県全体で掲載できないお店も沢山あります。

ミシュランプレートでもお祝いのお言葉やお花を沢山頂戴しております。

本当にありがとうございます。

これからも更に飛躍し、成長していけるように精進してまいる所存でございます。

どうぞ今後ともクロワサンスをよろしくお願い致します。

オーナーシェフ 髙坂総一郎

11月のお休みのご案内

11月のお休みのご案内です。

11月4日(水)、9日(月)、10日(火)、17日(火)、24日(火)、25日(水)

になります。11月は祭日もあり、水曜日のお休みが2回あります。

どうぞよろしくお願い致します。

 

クロワサンス特製お節2021

皆様平素はありがとうございます。

今年もクロワサンス特製お節のご予約を承ります。

内容は3段重で2名様から3名様分

金額は32400円(税込み)です。

受け渡しは12月31日 10時より11時半までとなります。

地方発送も承っておりますのでどうぞよろしくお願い致します。

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ようやく10周年

本日9月1日をもちましてレストランクロワサンスは10周年を迎える事が出来ました!!

今まで本当に色々な事がありましたが、ここまでこれたのもお客様、生産者の方々、家族の支えが

あったからと思います。

現在、コロナウイルスで厳しい状況はまだ続きそうですが、岡山の飲食業界をもっと盛り上げていきたいと

思いますので今後ともクロワサンスを皆様どうぞよろしくお願い致します。

10月のお休みのご案内です。

皆様いつも大変お世話になっております。

10月のお休みのご案内です。

10月6日(火)、13日(火)、19日(月)、20日(火)、26日(月)、27日(火)

どうぞよろしくお願い致します。

9月のお休みのご案内です。

皆様、今現在新型コロナウイルスの関係で色々と大変な状況だと思います。

クロワサンスでの営業もお昼夜共に3組様までの限定でコロナウイルスの対策をしております。

さて、9月のお休みのご案内です。

9月1日(火)、7日(月)、8日(火)、15日(火)、23日(水)、28日(月)、29日(火)

になります。どうぞよろしくお願い致します。

8月のお休みのご案内です。

皆様 いつも大変お世話になっております。

8月のお休みのご案内です。

8月3日(月)、4日(火)、11日(火)、17日(月)、18日(火)、19日(水)

25日(火)

以上になります。どうぞよろしくお願い致します。

7月のお休みのご案内

皆様いつもクロワサンスをご利用頂きありがとうございます。

大変に遅くなりましたが、7月のお休みのご案内です。

7月6日(月)、7日(火)、14日(火)、20日(月)、21日(火)、28日(火)

になります。

どうぞよろしくお願い致します。

クロワサンスディナーセット好評です!!

普段のクロワサンスのディナーコースを真空パックにしたクロワサンスディナーセットが県外のお客様に

とても好評です!!

 

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因みに、先日の食材は

埼玉のウズラ、土佐の鰹、和牛頬肉、茨城産の鴨、エンドウ豆の冷たいスープ

鴨のフォアグラのテリーヌ、有機野菜のエチュベ、発酵大豆と手長たこなど。

皆様どうぞよろしくお願い致します。

 

 

 

6月のお休みのご案内

皆様いつも大変お世話になっております。

コロナウイルスでの緊急事態宣言が解除にはなりましたが、気を緩めずに

営業をしたいと思います。クロワサンスでは暫くの間は一日3組までのご予約で承っておりますので

どうぞよろしくお願い致します。

さて、遅くなりましたが6月のお休みのご案内です。

6月より月曜日、火曜日の連休を不定で頂きます。

6月1日(月)、2日(火)、9日(火)、16日(火)、22日(月)、23日(火)、30日(火)です。

皆様どうぞよろしくお願い致します。