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限定メニューについて

スパイスカレーの日第2弾!!

前回とても好評でしたので第2弾のスパイスカレーの日を開催します!!

10月2日(日) 11時~14時半 

なくなり次第終了。

メニューは、

黒ビールとアマゾンカカオで煮込んだスペアリブのカレー

秋刀魚とマッシュルーム、ダルのカレー

鶏ミンチと豆腐、海老のキーマカレー

の3種あいがけです。

1600円(税込み)

その他副菜も色々と用意しています。

基本、予約のお客様を優先させて頂きます。

ふらっとでも大丈夫です。

皆様のお越しをお待ちしております。

くろわさんす亭のお知らせ

今月の11日(日)にくろわさんす亭を開催致します!!

今回のラーメンは瀬戸内の魚介と地鶏の白湯ラーメンです。

その他、アラカルトメニューもご用意しております。

皆様のご予約をお待ちしております。

クリスマスディナーコースのご案内

クリスマスディナーコースのご案内です。

12月22日(水)~12月25日(土)

鴨のフォアグラ/マスカルポーネ/干し柿/アマゾンカカオ

河豚/羅臼昆布/あたご梨/焙じ茶

天然鰤/すだち/バターナッツカボチャ/唐墨

真鱈白子/黒トリュフ/カリフラワー

鮟鱇/伊勢海老/スモークバター/菊芋

ズワイガニ/リゾーニ/発酵トマト

黒毛和牛イチボ/みかん/セロリラブ

クリスマスデザート

ミニャルディーズ

コーヒー又は紅茶

¥20000(税サ別)

どうぞよろしくお願い致します。

鮎のお料理

皆様いつもありがとうございます。

コロナで相変わらず大変な状況は変わりませんが、

久々にお料理の投稿です。

和歌山の天然鮎をフリットにし、胡瓜とアボカドのソース

発酵万願寺唐辛子、オクラ、モロヘイヤの冷菜を添えました。

お客様の反応も良いです。

 

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皆様のご予約をお待ちしております。

 

テイクアウト商品の販売

皆様いつも大変お世話になっております。

新型コロナウイルスの増加で深刻な状況になっております。

クロワサンスからテイクアウトの商品の販売を再開致します。

まずは、クロワサンスからは前回好評だったクロワサンスディナーセットです。

2人前の真空パックのセットで15000円(税別)です。

もうひとつはくろわさんす亭から。

瀬戸内ブイヤベースご飯 1500円(瀬戸内の魚介類をふんだんに使ったスープが絶品です!!)

牡蠣とうるめ節のまぜそば 1200円(牡蠣のペースト、うるめ節、温泉玉子を冨士麺さんの麺に合わして頂きます。)

くろわさんす亭特製スパイスカレー 1200円(前回はシーフードカレーでしたが今回はスパイスカレーです。)

黒毛和牛肉のステーキご飯 2500円(A5ランクの赤身肉を使ったステーキです!!)

2日前からのご注文になります。

午前中の部 11時~11時半 午後の部 17時~17時半

どうぞよろしくお願い致します。

 

クリスマスディナーコース2020のご案内

クリスマスディナーコースのメニューの告知です。

12月23日(水)、24日(木)、25日(金)の3日間です。

ズワイ蟹/梨/セロリ

河豚/カラスミ/紅大根/柿

黒毛和牛フィレ/キャビア/フロマージュブラン/発酵マッシュルーム

牡蠣/フォアグラ/黒トリュフ/菊芋

天然鰤/干し貝柱/蕪/百合根

ホロホロ鳥/ゴボウ/ヘーゼルナッツ/アンチョビ

クリスマスデザート

ミニャルディーズ

18000円(税サ別)

尚、この期間の3日間はランチは幾つかのクリスマスディナーコースの食材を

使用した8000円のコースになります。

皆様のご予約をお待ちしております。

クロワサンス特製お節2021メニュー

皆様いつも大変お世話になっております。

お節のメニューができましたのでご案内します。

①色とりどりキャロットラペ クミン風味

②ビーツと紫さつま芋、ブルーチーズのサラダ

③茸とジャガイモ、真タコのマリネ

④鴨のフォアグラのテリーヌ

⑤天使海老のクールブイヨン煮

⑥鴨と連島ゴボウのパテ

⑦瀬戸内真鯛のスモークと梶谷農園のハーブ

⑧生サーモンのシャンパーニュマリネ アニス風味といくら添え

⑨酒粕と塩麹でマリネした寒鰆 柚子とレフォール風味

⑩オマール海老と鮑のサラダと有機野菜のピクルス添え

⑪黒毛和牛肉のローストビーフ(真空パック)

⑫オリーブ讃岐コーチンのロースト

⑬黒毛和牛頬肉の赤ワイン煮込み(真空パック)

⑭瀬戸内魚介のスープ(真空パック)

⑮アマゾンカカオのテリーヌとベイクドチーズケーキ(真空パック)

※写真画像は過去のものです

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クロワサンス特製お節2021

皆様平素はありがとうございます。

今年もクロワサンス特製お節のご予約を承ります。

内容は3段重で2名様から3名様分

金額は32400円(税込み)です。

受け渡しは12月31日 10時より11時半までとなります。

地方発送も承っておりますのでどうぞよろしくお願い致します。

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クロワサンスディナーセット好評です!!

普段のクロワサンスのディナーコースを真空パックにしたクロワサンスディナーセットが県外のお客様に

とても好評です!!

 

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因みに、先日の食材は

埼玉のウズラ、土佐の鰹、和牛頬肉、茨城産の鴨、エンドウ豆の冷たいスープ

鴨のフォアグラのテリーヌ、有機野菜のエチュベ、発酵大豆と手長たこなど。

皆様どうぞよろしくお願い致します。

 

 

 

クロワサンス テイクアウト商品の追加メニュー

クロワサンスのテイクアウト商品の追加メニューのご案内です。

こちらは5000円からのオードブルセットです。

食材の仕入れに伴い3日前のご予約となります。

 

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そして、こちらはテイクアウトのメニューです。

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少し見づらくで申し訳ございません。こちらは前日までのご予約で承っておりますので

どうぞよろしくお願い致します。

午前の部 11時~12時  午後の部 17時~18時

です。メニューも完売になり次第、常に変わります。