前回から大変好評頂いております。

月に1度のスパイスカレーの日の第4弾のお知らせです。

12月11日（日）　11時～14時

3種類のあいがけ　1600円

メニューはSNSを参考にしてください。

40名様限定

皆様のご予約をお待ちしております。

クロワサンスお節2023のメニューです。

色々キャロットラペ

紫薩摩芋とブルーチーズのサラダ

セロリと真蛸、マッシュルームのマリネ

鴨のフォアグラと豚足、里芋のテリーヌ

天使海老のクールブイヨン煮

豚肉と牛蒡のパテ

瀬戸内産真鯛の発酵トマトマリネ

生サーモンのシャンパンマリネといくら

酒粕と塩麹風味の寒鰆のロースト

オマール海老と鮑の香草マヨネーズ和え

黒毛和牛肉のローストビーフ

ホロホロ鳥のスモーク

和牛頬肉の赤ワイン煮込み

瀬戸内ブイヤベースキーマカレー

焼き菓子2種

皆様のご予約をお待ちしております。

前回とても好評でしたので第2弾のスパイスカレーの日を開催します！！

10月2日（日）　11時～14時半　

なくなり次第終了。

メニューは、

黒ビールとアマゾンカカオで煮込んだスペアリブのカレー

秋刀魚とマッシュルーム、ダルのカレー

鶏ミンチと豆腐、海老のキーマカレー

の3種あいがけです。

1600円（税込み）

その他副菜も色々と用意しています。

基本、予約のお客様を優先させて頂きます。

ふらっとでも大丈夫です。

皆様のお越しをお待ちしております。

今月の11日（日）にくろわさんす亭を開催致します！！

今回のラーメンは瀬戸内の魚介と地鶏の白湯ラーメンです。

その他、アラカルトメニューもご用意しております。

皆様のご予約をお待ちしております。

クリスマスディナーコースのご案内です。

12月22日（水）～12月25日（土）

鴨のフォアグラ/マスカルポーネ/干し柿/アマゾンカカオ

河豚/羅臼昆布/あたご梨/焙じ茶

天然鰤/すだち/バターナッツカボチャ/唐墨

真鱈白子/黒トリュフ/カリフラワー

鮟鱇/伊勢海老/スモークバター/菊芋

ズワイガニ/リゾーニ/発酵トマト

黒毛和牛イチボ/みかん/セロリラブ

クリスマスデザート

ミニャルディーズ

コーヒー又は紅茶

￥20000（税サ別）

どうぞよろしくお願い致します。

皆様いつもありがとうございます。

コロナで相変わらず大変な状況は変わりませんが、

久々にお料理の投稿です。

和歌山の天然鮎をフリットにし、胡瓜とアボカドのソース

発酵万願寺唐辛子、オクラ、モロヘイヤの冷菜を添えました。

お客様の反応も良いです。

皆様のご予約をお待ちしております。

皆様いつも大変お世話になっております。

新型コロナウイルスの増加で深刻な状況になっております。

クロワサンスからテイクアウトの商品の販売を再開致します。

まずは、クロワサンスからは前回好評だったクロワサンスディナーセットです。

2人前の真空パックのセットで15000円（税別）です。

もうひとつはくろわさんす亭から。

瀬戸内ブイヤベースご飯　1500円（瀬戸内の魚介類をふんだんに使ったスープが絶品です！！）

牡蠣とうるめ節のまぜそば　1200円（牡蠣のペースト、うるめ節、温泉玉子を冨士麺さんの麺に合わして頂きます。）

くろわさんす亭特製スパイスカレー　1200円（前回はシーフードカレーでしたが今回はスパイスカレーです。）

黒毛和牛肉のステーキご飯　2500円（A5ランクの赤身肉を使ったステーキです！！）

2日前からのご注文になります。

午前中の部　11時～11時半　午後の部　17時～17時半

どうぞよろしくお願い致します。

クリスマスディナーコースのメニューの告知です。

12月23日（水）、24日（木）、25日（金）の3日間です。

ズワイ蟹/梨/セロリ

河豚/カラスミ/紅大根/柿

黒毛和牛フィレ/キャビア/フロマージュブラン/発酵マッシュルーム

牡蠣/フォアグラ/黒トリュフ/菊芋

天然鰤/干し貝柱/蕪/百合根

ホロホロ鳥/ゴボウ/ヘーゼルナッツ/アンチョビ

クリスマスデザート

ミニャルディーズ

18000円（税サ別）

尚、この期間の3日間はランチは幾つかのクリスマスディナーコースの食材を

使用した8000円のコースになります。

皆様のご予約をお待ちしております。

皆様いつも大変お世話になっております。

お節のメニューができましたのでご案内します。

①色とりどりキャロットラペ　クミン風味

②ビーツと紫さつま芋、ブルーチーズのサラダ

③茸とジャガイモ、真タコのマリネ

④鴨のフォアグラのテリーヌ

⑤天使海老のクールブイヨン煮

⑥鴨と連島ゴボウのパテ

⑦瀬戸内真鯛のスモークと梶谷農園のハーブ

⑧生サーモンのシャンパーニュマリネ　アニス風味といくら添え

⑨酒粕と塩麹でマリネした寒鰆　柚子とレフォール風味

⑩オマール海老と鮑のサラダと有機野菜のピクルス添え

⑪黒毛和牛肉のローストビーフ（真空パック）

⑫オリーブ讃岐コーチンのロースト

⑬黒毛和牛頬肉の赤ワイン煮込み（真空パック）

⑭瀬戸内魚介のスープ（真空パック）

⑮アマゾンカカオのテリーヌとベイクドチーズケーキ（真空パック）

※写真画像は過去のものです

皆様平素はありがとうございます。

今年もクロワサンス特製お節のご予約を承ります。

内容は3段重で2名様から3名様分

金額は32400円（税込み）です。

受け渡しは12月31日　10時より11時半までとなります。

地方発送も承っておりますのでどうぞよろしくお願い致します。