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料理教室

7月の料理教室のご案内

 次回のお料理教室は

7月25日(火)開催です!

 

テーマは

決まり次第こちらのページでお知らせいたします。

 

10:30~受付

11:00~教室開始

 

参加費(ランチ・ワンドリンク代込み) 5,000円

 

デモンストレーション形式なので、エプロンは不要で、

ペンと下敷きをお持ちいただければ後はいつも通り

お腹を空かせてお越しください。

ご予約のお電話、お待ちしております!

5月の料理教室の模様

5月23日(火)開催の料理教室

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瀬戸内魚介のラタトゥイユ

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地鶏のソテー バスク風

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夏にかけて食べたいお料理をお届けいたしました。

質問も飛び交って熱心なお教室となりました。
ご参加くださった皆さん、ありがとうございました。
是非ご家庭でも試してみてくださいね。

5月の料理教室のご案内

 

次回のお料理教室は

5月23日(火)開催です!

 

テーマは

瀬戸内魚介のラタトゥイユ

地鶏のロースト バスク風

 

10:30~受付

11:00~教室開始

 

参加費(ランチ・ワンドリンク代込み) 5,000円

 

デモンストレーション形式なので、エプロンは不要で、

ペンと下敷きをお持ちいただければ後はいつも通り

お腹を空かせてお越しください。

ご予約のお電話、お待ちしております!

 

3月の料理教室の模様

ひさしぶりの開催となりました3月の料理教室

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一品目は、春野菜のサラダ。
4種類の野菜のピューレをソースに。
それぞれのお野菜は鮮やかに塩ゆでし
ドレッシングで和えます。
スプラウトも散らして、大満足の一皿。

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もう一品は、苺を使ったデザート。
フレッシュな苺のジュレに、フロマージュのスープ仕立て。

ご参加くださった皆さん、ありがとうございました!
是非ご家庭でもお試しください。

3月の料理教室のご案内

久しぶりの開催となりますが、

次回の料理教室は3月28日(火)に決まりました。

テーマは「苺と春野菜」です。

 

10:30~受付

11:00~教室開始

参加費(ランチ代込) 5,000円

デモンストレーション形式、エプロン不要!

ペンと下敷きをお持ちいただければ、後はいつもどおり、お腹を空かせてお越しください(笑)

 

皆様のご予約、お待ちしております!

10月の料理教室の模様

 

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■秋刀魚とマッシュルームのビスク 生姜の香りで

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■和栗と洋梨 コーヒーの風味で

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今回は少人数だったこともあり、皆さんカウンターでお食事をしながら
話が弾みました。

クロワサンスの賄いも話題にのぼり…
最近私たちがハマっている丼ぶりの作り方など雑談。
こちらもご自宅で試してみたい!と好評。(笑)

ご参加下さった皆さん、ありがとうございました。

10月の料理教室

10月の料理教室が、18日(火)に決定いたしました!

 

今回のテーマは『食材の組み合わせ』という今までにないテーマで

内容は、

●マッシュルーム・生姜・秋刀魚 を組み合わせた一品と、

●和栗・洋梨・コーヒー を組み合わせたデザート一品

の2皿です。

 

皆様のご予約、お待ちしております!

料理教室のご案内

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クロワサンスの料理教室は、デモンストレーション形式で、エプロンなどは不要!

ペンと下敷きをお持ちいただいて、当日は、キッチンの中まで入って

シェフの手元までしっかりご覧いただけます!

そして、教室の終わりには、その日習ったメニューを

コース形式でしっかり召し上がって頂く、というお得な教室です。

お料理、食材が好きな方が集っていますので、

初めてご参加くださる方もすぐに話が弾み、

料理教室がきっかけでお友達に…という方も多数。

 

超不定期開催(数ヶ月に一度、確率としては第3火曜日が多め)ですので、

次回開催日についてはこちらの料理教室のページ

およびFacebookで告知致します。

 

皆様のご参加、お待ちしております!

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レアですが、たま~のたま~…に、マダムがお菓子教室をする事もあります。

次回は何年後かしら…

8月の料理教室の模様

8月23日に行われた料理教室では夏らしいメニューで

「鰻の前菜」と「白桃のデザート」

 

鰻のグリエ 胡瓜と茗荷のソース

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鰻と言えば、こってり蒲焼のイメージが強いので

こんな一皿になると「鰻じゃないみたい!」

焼き方一つで別の食感に。

夏向きのさっぱりしたソースも鰻には新しいですよね。

 

 

そしてデザート

白桃のコンポートとジュレ ココナッツ風味のグラニテ

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コンポートは他の果物でも応用できるので

これから秋にかけては無花果もいいですよね。

またコンポートの煮汁は、ジュレやグラニテへ展開できるので

一度でいろんな食感のアイテムを作ることができます。

 

 

暑い中ご参加くださった皆さん、ありがとうございました!

ぜひご家庭でもお試しください!